Ile razy kupiliście ładne i pachnące zioła z marketu, które przetrwały kilka dni? Ja wiele razy i zawsze zastanawiałem się czy nie podlewam za dużo albo że robię coś nie tak. Kilka dni i wszystko więdnie albo wysycha. Dlaczego? Ano w marketach zioła są przechowywane w chłodniach by utrzymać je w stanie… hibernacji możliwie jak… Czytaj dalej Zioła z marketu… czy można je uratować?
Przepis na sałatkę jarzynową
Czy jest ktoś kto nie lubi „polskiej” sałatki jarzynowej? Szczerze wątpię. Dla mnie ta potrawa jest jedną z ulubionych i pochłaniam ją zawsze w ogromnych ilościach. Gdy już się chłodzi w lodówce nie mogę się doczekać i podjadam w nocy… co zrobić to silniejsze ode mnie. W tym przypadku nie można mówić o ścisłym i… Czytaj dalej Przepis na sałatkę jarzynową
świąteczna zupa grzybowa – przepis
Zdjęcia brak bo to jeszcze nie czas by gotować na święta, ale przepis może się przydać. Moja zupa jest chwalona jako lepsza niż teściowej 🙂 a taki pułap ciężko przeskoczyć, zwłaszcza, że suszone grzybki najczęściej dostaje od niej. Zupa grzybowa – cała tajemnica smaku tkwi w… moczeniu – co zrobić by zupa grzybowa smakowała i… Czytaj dalej świąteczna zupa grzybowa – przepis
Leczo – przepis na jesień
Papryka (podobnie jak wiele innych warzyw) jest najlepsza jesienią. Dojrzała, pachnąca, pełna smaku. Skoro papryka i jesień to musi to oznaczać jedno – LECZO – prosty przepis Leczo nie traktuje jako ortodoksyjnego przepisu, jest to bardziej moim zdaniem metoda przygotowywania dania niż świętość reguł od których nie wolno odstąpić – trochę tak jak z curry.… Czytaj dalej Leczo – przepis na jesień
Inne oblicze kucharza
To trochę inny wpis… ale mam nadzieje, że mi wybaczycie trochę prywaty. Uwielbiam gotować o czym mam nadzieje, ze już Ciebie przekonałem – pichcenie i eksperymentowanie jest jedynym z moich sposobów na relaks. Każdy kto spróbuje w kuchni się rozluźnić i cieszyć powstawaniem nowych smaków i zapachów ten zrozumie, że gotowanie jest naprawdę fajne. Oprócz… Czytaj dalej Inne oblicze kucharza
Przepis na domową lemoniadę
Zanim podam ten prosty przepis na domową, cytrynową lemoniadę – uprzedzam – obojętnie ile jej przygotujecie to i tak będzie jej za mało. Zniknie bardzo szybko. cały przepis znajduje sie (z powodu zmiany adresu bloga) na: http://kozlovsky.pl/gotuje/przepis-na-domowa-lemoniade/
Pesto bazyliowe inny przepis
Nie warto kupować gotowego pesto, w większości przypadków jest niesmaczne, zwykle to gorzka pasta, która raczej przeszkadza niż podkreśla smak potrawy. Warto pesto zrobić samodzielnie, będzie fantastyczne do makaronu, kanapek, burgerów czy mięsa. Własne pesto z bazylii to jest to! Składniki na pesto bazyliowe wg faceta: 1 doniczka z dorodną bazylią 🙂 duże, mięsiste liście… Czytaj dalej Pesto bazyliowe inny przepis
Curry z kurczakiem – wersja według faceta
Pora spróbować czegoś orientalnego – Curry. Curry nie oznacza jednego typu potrawy czy jak mylnie się sądzi przyprawy. Curry to sposób gotowania – istnieje wiele odmian Curry – z wołowiną, wieprzowiną, drobiem, rybami, wege… Curry z kurczakiem, które ja proponuje jest bardzo aromatyczne, pikantne i smaczne. Może być podawane ze wszystkim co lubimy – może… Czytaj dalej Curry z kurczakiem – wersja według faceta
Jak zrobić tatara – klasycznie po polsku
Co najlepiej pasuje jako zakąska do dobrej wódki? Tatar oczywiście. Nie każdy lubi, ale jeśli już ktoś lubi to jest to miłość pełna wierności. Dobry tatar wołowy wymaga dobrej… wołowiny i tu nie ma przebacz, nie ma na skróty. Mięso musi być bardzo dobrej jakości i z pewnego źródła. Czego potrzebujemy: – mięso wołowe –… Czytaj dalej Jak zrobić tatara – klasycznie po polsku
Co zrobić żeby nie przypalić masła?
Czasami trzeba coś usmażyć na maśle – co daje o wiele smaczniejsze rezultaty niż smażenie na oleju. Np. takie szparagi, które jeszcze trochę i będą dostępne na rynku – muszą być smażone na maśle, zwłaszcza białe, które mają taki kremowy smak. Zobacz mój przepis na szparagi. Przypalone lub spalone masło to tragedia dla jedzenia. Więc… Czytaj dalej Co zrobić żeby nie przypalić masła?
facet w kuchni 