Co zrobić żeby nie przypalić masła?

Czasami trzeba coś usmażyć na maśle – co daje o wiele smaczniejsze rezultaty niż smażenie na oleju. Np. takie szparagi, które jeszcze trochę i będą dostępne na rynku – muszą być smażone na maśle, zwłaszcza białe, które mają taki kremowy smak. Zobacz mój przepis na szparagi. Przypalone lub spalone masło to tragedia dla jedzenia. Więc…